玉ねぎはみじん切り、ニンジンはこまかいみじん切り、ベーコンはあらくきざむ。ご飯はあたためておく。

よく熱したフライパンに油を入れ、にんじんを炒める。油が馴染んだら、玉ねぎ、ベーコンの順に炒めていく。

あたたかいご飯を加え、てほぐしながら炒める。炒まったら、しょうゆを鍋肌からまわし入れる。塩コショウ適量で味付けする。

最後に、かつおぶしを加えて混ぜたら出来あがり。