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桃太郎ゴールド(黄色いトマト)のジャム
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桃太郎ゴールド(黄色いトマト)のジャム-レシピのメイン写真

桃太郎ゴールド(黄色いトマト)のジャム

山羊の店
山羊の店 @cook_40068765

トマトでジャム?それが美味しいんですよ!この桃太郎ゴールドで作るとこんなに綺麗で、まるでアプリコットジャムみたい!
このレシピの生い立ち
以前、赤いトマトで作ってみましたがトマトケチャップに見えてしまうので、今回は桃太郎ゴールドで試してみました。まるでアプリコットジャムのような、綺麗で美味しいジャムが出来ました。

トマトでジャム?それが美味しいんですよ!この桃太郎ゴールドで作るとこんなに綺麗で、まるでアプリコットジャムみたい!
このレシピの生い立ち
以前、赤いトマトで作ってみましたがトマトケチャップに見えてしまうので、今回は桃太郎ゴールドで試してみました。まるでアプリコットジャムのような、綺麗で美味しいジャムが出来ました。

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桃太郎ゴールド(黄色いトマト)のジャム

山羊の店
山羊の店 @cook_40068765

トマトでジャム?それが美味しいんですよ!この桃太郎ゴールドで作るとこんなに綺麗で、まるでアプリコットジャムみたい!
このレシピの生い立ち
以前、赤いトマトで作ってみましたがトマトケチャップに見えてしまうので、今回は桃太郎ゴールドで試してみました。まるでアプリコットジャムのような、綺麗で美味しいジャムが出来ました。

トマトでジャム?それが美味しいんですよ!この桃太郎ゴールドで作るとこんなに綺麗で、まるでアプリコットジャムみたい!
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材料

  • 桃太郎ゴールド 900g(正味800g)
  • 砂糖 200g位
  • 白ワイン 100cc
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作り方

  1. 1

    トマトを湯むきし、ヘタと芯を取り除く。

    • 桃太郎ゴールド(黄色いトマト)のジャム作り方1写真
  2. 2

    小さめのざく切りにしたトマトと砂糖、白ワインを鍋に入れ火にかける。

    • 桃太郎ゴールド(黄色いトマト)のジャム作り方2写真
  3. 3

    灰汁をとりながらトロミがつくまで中火で煮詰める。

コツ・ポイント

砂糖の量はお鍋に入れたトマトの重さの25%を目安に、トマトの酸味やお好みで調節して下さい。
赤いトマトでもできるので、試してみて下さい。

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山羊の店
山羊の店 @cook_40068765
2012/07/24 12:35に公開
我が家は農家。定番だけじゃないちょっと珍しい野菜も栽培しています。長く山羊と暮らしていたため、お客様からつけられた直売所の名は「山羊の店」。簡単!美味しい!を心がけ旬の野菜をたくさん使ったレシピをご紹介。
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ジャム

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