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あの有名店のクッキー「和の心」風♡
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あの有名店のクッキー「和の心」風♡-レシピのメイン写真

あの有名店のクッキー「和の心」風♡

sotto
sotto @cook_40023486

神戸の有名店の人気クッキーの再現風(笑)です♡材料も手順もシンプルです♡
このレシピの生い立ち
ファンの多いこのクッキー。久々に食べるとやっぱり美味しい♡持っていた自分のレシピに手を加え、より近づきたいなぁと思いました♡

神戸の有名店の人気クッキーの再現風(笑)です♡材料も手順もシンプルです♡
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ファンの多いこのクッキー。久々に食べるとやっぱり美味しい♡持っていた自分のレシピに手を加え、より近づきたいなぁと思いました♡

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あの有名店のクッキー「和の心」風♡

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神戸の有名店の人気クッキーの再現風(笑)です♡材料も手順もシンプルです♡
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ファンの多いこのクッキー。久々に食べるとやっぱり美味しい♡持っていた自分のレシピに手を加え、より近づきたいなぁと思いました♡

神戸の有名店の人気クッキーの再現風(笑)です♡材料も手順もシンプルです♡
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ファンの多いこのクッキー。久々に食べるとやっぱり美味しい♡持っていた自分のレシピに手を加え、より近づきたいなぁと思いました♡

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材料

  • ★国産薄力粉 50g
  • ★米粉 30g
  • ★砂糖(*粉糖) 30g
  • ★アーモンドプードル 10g
  • ★BP 1g
  • バター 50g
  • バニラオイル 少々
  • お好みで↓
  • 醤油・ゆず・ゴマなど 少々
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウルにバターを入れてよく溶かしバニラを加える(醤油少々なども)

  2. 2

    ふるった★を①に加えてゴムべらでさっくさく混ぜる。(練ら無いように)

  3. 3

    ひとまとまりになったら7~10gづつに形成し、170℃のオーブンで12分前後焼く。

  4. 4

    全体が薄っすら色づけば焼き上がり!
    壊れやすいので冷まして完成!

  5. 5

    *粉砂糖は粗糖をミルで挽いてます

コツ・ポイント

■混ぜるとき、形を作る時、ふんわり&優しく♡空気を含ませたまま、のイメージで♡
■本家では醤油・ゆず・胡麻・抹茶・和三盆・梅・・・などのバリエーションがあります。お好みでまねっこしてみては♡

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sotto
sotto @cook_40023486
2012/07/21 22:54に公開
神戸に在住。お野菜大好き!甘いもの好き♥好き嫌いなし♫♥♫皆さんのレシピに日々感動し参考にさせて頂いています ♥日記やレシピに頂いたコメントのお返事は基本的にココにさせていただいております♥毎日更新中のBlogはhttp://blogs.yahoo.co.jp/kaede1102jp
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 ゆず バター 薄力粉 ゴマ

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