餃子
パリパリ羽つき餃子です
このレシピの生い立ち
栃木のラーメン屋の餃子が、キャベツたっぷりで美味いのです。なもので、自分で作る時はキャベツ多めになります。
作り方
- 1
イオンで餃子の皮を買って、裏のレシピを読みます
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- 2
野菜をみじん切りにします
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- 3
味覇(もどき)でざっくり味付け。醤油塩コショウオイスターソースなど、フィーリングで入れます
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- 4
タネがたくさん出来ました。包みます。
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- 5
こんな感じ
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- 6
1/3くらい余りました
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- 7
後日何かに使いましょう
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- 8
焼きます。熱したフライパンに油を入れて、餃子を入れて、しばらくしたら水を入れます。
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- 9
水には、小麦粉を溶かして、味覇で味付けしておきます。
- 10
水を全部飛ばしたら焼き上がり
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- 11
マーブルコーティングのフライパンによりこんなに綺麗に!!!
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- 12
2週目。
我ながら立派なものが出来てビックリ。
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コツ・ポイント
羽の元に味付けするのがポイント。
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