健康おからパン☆全粒粉入り
noriginal @cook_40087821
おからが入っているとは思えない、もっちりパンです。全粒粉を入れると本格的に！
パンはHOMEMADEが一番おいしいです♡
このレシピの生い立ち
全粒粉を使ったパンを焼こうと思って考えたレシピです。
健康おからパン☆全粒粉入り
おからが入っているとは思えない、もっちりパンです。全粒粉を入れると本格的に！
パンはHOMEMADEが一番おいしいです♡
このレシピの生い立ち
全粒粉を使ったパンを焼こうと思って考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳とヨーグルト水をあわせてレンジで１分くらい温める。
人肌に温まったら、そこに●を入れ、よくかき混ぜ１５分おく。 - 2
大きめのボールに１と強力粉、全粒粉、おからを入れて、スプーン等で混ぜる。
- 3
ある程度混ざったら１５分間無心にこねる。
※くるみ等を入れる場合は、残り３分くらいで入れる。 - 4
ボールに生地を入れラップをして、温かい所に置き、１次発酵をする。約２倍の大きさにする。
- 5
発酵した生地を軽く押して、ガス抜きをする。
再び丸めて、ぬれ布巾とラップをかけて室温で１０分おく。 - 6
お好みのサイズに分け成型した生地に、ぬれ布巾とラップをして２次発酵する。約２倍の大きさにする。
- 7
生地の表面に水を塗り、（あれば霧吹きで）、１７０度に余熱したオーブンで２５分じっくり焼いたら完成！！
コツ・ポイント
【発酵のオススメ方法in Winter】毛布にくるんでホットカーペットの上に置いておくと、上手に発酵します。
つくれぽ
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