しめじ、えのきは軸を切り落とし、食べやすい大きさに切る。しいたけも軸を取り、薄切りにする。

ベーコンは１㎝弱に切る。フライパンに油を熱し、べーこんを炒める。次にきのこを入れ、塩こしょうする。

きのこがしんなりして火が通ったら、しょうゆとレモン汁をまわしかけ、さっと炒め合わせたらできあがり！