にんじんと薩摩芋は皮をむき、7mmほどのスティック状に切る。
薩摩芋を水に10分ほどさらし、水気を切る。

全体にオリーブオイルをよく絡め、シートをひいた天板に、重ならないように並べる。
オイルが残ってたら上から回しかける。

ベーコンスライスを、野菜に合わせた長さ・幅に切り、２の上に散らす。

岩塩をかけ、ハーブを散らし、200℃で30-40分ローストする。
途中で１回混ぜる。
完成！

※オーブンのクセや、野菜の厚さによって、温度や時間を調節してください。