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ごはん3膳!?マグロの味噌煮☆
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ごはん3膳!?マグロの味噌煮☆-レシピのメイン写真

ごはん3膳!?マグロの味噌煮☆

はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849

味噌のこっくり濃い目の味付けで、ごはんがとっても進む一品です(゚▽゚*)
このレシピの生い立ち
牛肉の味噌煮のアレンジです♪

味噌のこっくり濃い目の味付けで、ごはんがとっても進む一品です(゚▽゚*)
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ごはん3膳!?マグロの味噌煮☆

はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849

味噌のこっくり濃い目の味付けで、ごはんがとっても進む一品です(゚▽゚*)
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牛肉の味噌煮のアレンジです♪

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材料

  • マグロのすきみ 250g
  • ごぼう 15cmくらい
  • ☆だし汁 1カップ
  • ☆しょうゆ・酒・砂糖 各大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • しょうが 1かけ
  • 味噌 大さじ2~3
  • 一味(七味)唐辛子 お好みで
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    マグロは大きいものは適当な大きさに切っておく。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、マグロを炒め、表面の色が変わったら、牛蒡を加え更に炒める。

  3. 3

    マグロにこんがり色がついたら、☆を加えて15分ほど煮込む。

  4. 4

    味噌を加え、更に5分ほど煮詰め、水溶き片栗でとろみをつける。

  5. 5

    器に盛ったら、お好みで一味や七味唐辛子をふって♪

コツ・ポイント

マグロをこんがり炒めて、生臭さを消しましょう

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はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849
2009/11/10 00:44に公開
大好きなだんでぃ~のほっぺを落としちゃうほどの、すごウマレシピを追求すべく、日々お料理作りに励んでます☆キッチンは私の愛すべき場所です☆☆☆
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このレシピのキーワード

みそ煮 ご飯 ごぼう まぐろ 酒 味噌 トウガラシ しょうが

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