ヨーグルト食パン
美味しいもの研究家 @cook_40039480
ホームベーカリーレシピ
水分と油性を両立するヨーグルトで、ヘルシーパン。乳酸菌の風味良く、保水性もあります。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリー・パナソニックSD-BMS101を使ったレシピ
ヨーグルト食パン
ホームベーカリーレシピ
水分と油性を両立するヨーグルトで、ヘルシーパン。乳酸菌の風味良く、保水性もあります。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリー・パナソニックSD-BMS101を使ったレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
Aをパンケース底に入れる。次いで、全ての材料を入れる。
-
- 2
焼き上がり。たかさは低目です。
-
- 3
焼き上がると、すぐにパンケースから取り出し、クーラーで粗熱を取ります
-
- 4
ヨーグルトを入れる事で、保水性が高くなります。完全に冷めてからの方が切り易いです。
- 5
※補足
ヨーグルト50g配合の焼き上がり。
通常の食パンと同じ高さに膨らみます。 -
- 6
※補足
ヨーグルト100g配合…高さは低く、ギュッと詰まります。味は良いです。 - 7
※補足
ヨーグルト80g配合…高さはやや低目、しっとり、味は良いです。
コツ・ポイント
膨らみに影響するヨーグルトを入れるので、油脂はマーガリンを使用します。
バターよりも高さが出ます。
ヨーグルトは、70g以上加えると膨らみが悪くなります
ヨーグルトの量は、風味の好みで加減して下さい
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19244543
