鶏むね肉をそぎ切りにし、酒・塩こしょうをもみ込む。片栗粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を両面こんがり焼く。

混ぜ合わせた★を加え、全体に絡めながら焼く。

タレに照りが出たら完成。

白ごまをふる。