Elzászi káposzta

Eredetileg főtt burgonyával, és főtt virslivel tálalják az elzászi káposztát, ám én inkább sült burgonyával, és sült virslivel szoktam. Sőt szalonnát is pirítunk mellé, mert úgy még ízletesebb lesz ez az amúgy is finom étel! Ez tehát az én elzászi káposzta receptem!
Elzászi káposzta
Eredetileg főtt burgonyával, és főtt virslivel tálalják az elzászi káposztát, ám én inkább sült burgonyával, és sült virslivel szoktam. Sőt szalonnát is pirítunk mellé, mert úgy még ízletesebb lesz ez az amúgy is finom étel! Ez tehát az én elzászi káposzta receptem!
Elkészítés
- 1
A savanyú káposztát kevés vízben átmossuk, majd kinyomkodjuk. A hússzeleteket alaposan kiklopfoljuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a fokhagymát vékony karikákra vágjuk.
- 2
Egy serpenyőben a zsírt forrósítjuk, és húst kissé megpirítjuk, majd egy tálra szedjük.
- 3
Ebbe a serpenyőbe tesszük az apróra vágott hagymát és üvegesre pároljuk. Egy nagyobb edény aljára átöntjük, a hagymát rátesszük a fokhagyma szeleteket
- 4
Betakarjuk a káposzta felével. Erre tesszük, a hús szeleteket rátesszük a babérlevelet, és az egész borsot, majd betakarjuk a maradék káposztával.
- 5
Ráöntjük, a bort plusz 100 ml vizet lefedjük és pároljuk egy-másfél órát, amíg a hús és a káposzta is puha lesz.
- 6
Amíg fő addig a virslit bevagdossuk és pár perc alatt kissé megpirítjuk egy serpenyőben,
- 7
Illetve a szalonnát kis csíkokra vágjuk és megsütjük.
- 8
A körethez tepsis burgonyát kínáltam, amit csak karikákra vágunk, tepsibe teszünk, pici oliva olaj, só, köménymag rá, és megsütjük.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek











Szöveges kommentek (2)