Zöldborsópesztós tészta

Name: Zöldborsópesztós tészta
Yield: 1 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 6 evőkanál zöldborsó; 0.5 marék bazsalikomlevél - friss; 0.5 marék petrezselyemzöld; 1.5 evőkanál mandulaliszt (darált mandula); 3 evőkanál olívaolaj - extra szűz; 2 evőkanál sajt - parmezán; 2 gerezd fokhagyma; só; bors - fekete (tört); 150 g fusilli száraztészta; 4 szelet sonka - pármai; 1 marék rukkola

Nor @cook_6674892

Szupergyors, egészséges és nagyon finom tésztaétel. Érdemes zsenge zöldborsóból készíteni amit akár nyersen is fel lehet használni.

Olvass tovább

Zöldborsópesztós tészta

Nor @cook_6674892

Szupergyors, egészséges és nagyon finom tésztaétel. Érdemes zsenge zöldborsóból készíteni amit akár nyersen is fel lehet használni.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

1 adagra

A pestohoz
6 evőkanálzöldborsó
0.5 marékbazsalikomlevél - friss
0.5 marékpetrezselyemzöld
1.5 evőkanálmandulaliszt (darált mandula)
3 evőkanálolívaolaj - extra szűz
2 evőkanálsajt - parmezán
2 gerezdfokhagyma
só
bors - fekete (tört)
A tésztához
150 gfusilli száraztészta
A feltéthez
4 szeletsonka - pármai
1 marékrukkola

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

Tegyük a zöldborsót az aprító táljába (ha zsenge zöldborsót használunk, akkor pár percre forró vízbe dobva, majd leszűrve tegyük az aprítóba, ha erősebbek a szemek, akkor pároljuk át őket puhábbra).
2

Hozzáreszeljük a fokhagymát, majd hozzáadjuk az olívaolajat, mandulát, parmezánt, zöldfűszereket, sót és borsot és összeaprítjuk, pürés állagúra.
3

A pestohoz keverjük a rukkolát.
4

A tésztát forró sós vízben kifőzzük, leszűrjük és összekeverjük a pestoval.
5

Pármai sonkával tálaljuk.