✿夏野菜のおかずサラダ✿
甘辛く味付けした夏野菜を、熱々のうちにドレッシングとパルメザンチーズで和えたサラダです♪
キンキンに冷やしてどうぞ♡
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにも、ご飯にも合う、しっかり味のサラダを考えてみました＾＾
✿夏野菜のおかずサラダ✿
甘辛く味付けした夏野菜を、熱々のうちにドレッシングとパルメザンチーズで和えたサラダです♪
キンキンに冷やしてどうぞ♡
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにも、ご飯にも合う、しっかり味のサラダを考えてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを切り、２㎝幅の輪切りにし、水にさらしてアク抜きをして水気を軽く拭きとる。
-
- 2
プチトマトは半分に切る。
しし唐はヘタを取る。 -
- 3
＊を先に混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
◎を混ぜ合わせる。
-
- 5
フライパンにオリーブオイル大さじ２（分量外）を温め、ナスとしし唐を弱めの中火でこんがりと焼く。
＊コツご参照下さい。 -
- 6
楊枝がスッと通る位にナスに火が通ったら一旦火を消し、④の調味料を加え再び火をつけ、汁気がほぼ無くなるまで炒め、絡ませる。
-
- 7
ボウルに⑥を入れ、熱々のうちにパルメザンチーズを混ぜ合わせ、更にドレッシングで和える。
-
- 8
粗熱が取れたらトマトを加え、冷蔵庫で冷やす。
出来上がり♬ -
- 9
キンキンに冷やしてお召し上がりください＾＾
冷蔵庫で一晩置いても味が馴染んで更に美味しいです♪ -
- 10
しし唐の代わりに、カボチャやオクラを加えても美味しいです♡
-
- 11
2012/9/12
お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました♡
有難うございます(✿ˇ◡ˇ)♡ -
- 12
2013/7/19
プレミアム献立「スピード献立」に掲載して頂きました♡ -
- 13
2015/8/6
プレミアム献立「スピード献立」に掲載していただきました♡ -
- 14
2016/8/3
プレミアム献立「スピード献立」に掲載していただきました♡ -
コツ・ポイント
工程５：ナスも、しし唐もあまりいじらず、片面ずつじっくりと焼いてください。
「炒める」というよりかは、「焼く」という感じです。
ナスは薄く切らないで下さいね。厚めの方がジューシー感が良く出ます＾＾
つくれぽ
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