包丁で細かく切る。エリンギだけはタコの大きさぐらいに切る。

たこ焼きの元を入れて、ボールで混ぜる。

卵と水を入れて混ぜる

ムラがなくなるまで混ぜて、すこし休ませる。

ホットプレートで焼きます。