手抜き！ほんのりピンクのローストポーク
おかんか @cook_40071324
めちゃくちゃ簡単なのにしっとりうまうま。
ヒレ肉使用なのでローカロリー♪
このレシピの生い立ち
漬け込んだりするのが面倒くさかったのでこのレシピに落ち着きました。
手抜き！ほんのりピンクのローストポーク
めちゃくちゃ簡単なのにしっとりうまうま。
ヒレ肉使用なのでローカロリー♪
このレシピの生い立ち
漬け込んだりするのが面倒くさかったのでこのレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレに塩コショウとニンニクをすりこみます。
うちのオーブンは小さいので長さを半分に切って作っています。
- 2
フライパンに分量外の油を熱し、１の豚ヒレの表面に焼き色をつけます。
これにより肉汁の流出を防げます。 - 3
オーブン200度に余熱し、耐熱皿に玉ねぎをしき２の肉をのせて20分焼きます。
- 4
焼きあがったら肉だけをアルミホイルで包み、粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。
これにより肉汁が落ち着きます。 - 5
４のたまねぎが残った耐熱皿に必要量のポン酢・ニンニクを入れ2分レンジで加熱。
熱いままでも冷やしてもおいしい！
- 6
４の粗熱がとれたら好みの厚さに切りわけて、ソースをかけていただきます♪
- 7
2012.8.27 塩コショウの分量修正しました。
コツ・ポイント
１ オーブンに入れる前にフライパンで肉の表面を焼き固めること
２ 焼きあがったあとすぐに切らないこと
上記を守ればしっとりとしたローストポークが楽しめます♪
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