薄力粉とベーキングパウダーを加えてふるい、ボールに卵と砂糖を入れハンドミキサーで混ぜます。

１をまぜ、豆乳を加え引き続き混ぜます。熱しておいた鯛焼きプレートに油をひきます。

生地が枠からはみ出さないように型の中に半分ほど流しこみます。

生地が少し膨れてふつふつと小さな泡がたってきたらチーズをのせ、その上に型からはみ出さないように生地を流しこみます。

ふたを閉じ、ハンドルロックをし、３～４分ほどで鯛焼きが出来上がります。焼きあがった鯛焼きは木製の箸や竹串等で取り出します