大根に牛カルビをのせて♪
ちぃこたろう @cook_40128114
カルビと大根を一緒に食べることによってカルビの脂がいい感じに！
このレシピの生い立ち
カルビの脂が苦手になりつつあるので、大根と一緒に食べてみようと思いました
大根に牛カルビをのせて♪
カルビと大根を一緒に食べることによってカルビの脂がいい感じに！
このレシピの生い立ち
カルビの脂が苦手になりつつあるので、大根と一緒に食べてみようと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、1センチくらいの厚さの輪切りにする（鍋の大きさの都合がある場合は半月でも可
- 2
大根を下茹でする。
鍋に大根と米を入れ、ひたひたになるくらいの出汁（水）をいれ、蓋をし火にかける
- 3
牛カルビに塩を振り、フライパンで焼く。両面焼き、火が通ったら皿に取り出しておく
- 4
大根が柔らかくなるまで茹でて（20分程度）、鍋から取り出す。米がついてたら取り除く
- 5
3の肉を焼いた洗ってないフライパンに4の大根とAの調味料を入れて大根の上の面に汁をかけながら煮詰めいく
- 6
フライパンの煮汁が少なくなってきたら焦げ付かないようにフライパンを回しながら煮汁を絡めていく。（1回ひっくり返す）
- 7
煮汁が全てなくなったら火を止め、皿に盛り3のカルビとトッピングを盛り付けて完成！！
コツ・ポイント
カルビの脂が重要なのでフライパンは洗わないで大根を煮てください
普段、肉じゃがを麺つゆで作ってる方は醤油を麺つゆにかえても美味しいです（私は麺つゆ派）
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