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カリカリ厚揚げのコリアンソース
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カリカリ厚揚げのコリアンソース-レシピのメイン写真

カリカリ厚揚げのコリアンソース

takoたこ
takoたこ @cook_40153288

厚揚げを韓国風にアレンジ!ごま油とコリアンソースがご飯にもよく合います。サクサクの厚揚げもおいしいです!
このレシピの生い立ち
厚揚げ料理をアレンジしたくて

厚揚げを韓国風にアレンジ!ごま油とコリアンソースがご飯にもよく合います。サクサクの厚揚げもおいしいです!
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厚揚げを韓国風にアレンジ!ごま油とコリアンソースがご飯にもよく合います。サクサクの厚揚げもおいしいです!
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材料

2人分
  • 厚揚げ 2枚
  • ごま油 小さじ1
  • かいわれ 1/2パック
  • コチュジャン 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • ケチャップ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ4
  • 酒 小さじ2
  • レモン汁 小さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひき、厚揚げの表面に焼き色がつくまで中火でこんがり焼きます。

    • カリカリ厚揚げのコリアンソース作り方1写真
  2. 2

    調味料を混ぜ合わせ、半分の量になるまで煮詰めます。

    • カリカリ厚揚げのコリアンソース作り方2写真
  3. 3

    ソースと厚揚げをよく絡めて、お皿に盛り、貝割れを飾り完成です。

  4. 4

    厚揚げを一口大に切って違う風にアレンジしてみました。

    • カリカリ厚揚げのコリアンソース作り方4写真

コツ・ポイント

コクのある甘辛ソースは、鶏のから揚げや、スペアリブ、白身魚にもよく合い色々な料理にアレンジできます。

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takoたこ
takoたこ @cook_40153288
2011/05/31 15:42に公開
はじめまして。調味料集めが好きで、新しい物を見つけると使い方もよくわからないままつい買ってしまいます。なので・・・うちには似たような、そして文字が読めない(笑)外国の調味料などであふれています。冷蔵庫にある食材と食料庫に眠っている食材をつかい大好きな料理研究をしています。『楽しいおしゃれ料理!』を目指して作っていきたいと思います。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

かいわれ 厚揚げ 酒 コチュジャン ケチャップ

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