浅い鍋やフライパンに酒みりんを入れて軽く煮立て、ハタハタを並べます。

好きな野菜を入れていきます。

上から好きな調味料をかけます。私はしょっつる鍋が食べたいけどしょっつるがないので、ナンプラーをかけました。

蓋を閉めて、蒸し焼きにします。上の野菜がへたっとなったら出来上がり。