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超簡単！ ふわふわ・卵スープ
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超簡単！ ふわふわ・卵スープ-レシピのメイン写真

超簡単！ ふわふわ・卵スープ

りんりん姉妹のママ
りんりん姉妹のママ @cook_40188778

超簡単！ あっという間に汁物が作れて、大助かりの一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の材料が少ないけど、汁物が欲しい時に！

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材料

2〜3人分
  • 卵 2個
  • 椎茸 1〜2枚
  • 水 500cc
  • 鶏ガラスープの素 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • コショウ 少々
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    水を沸騰させ、鶏ガラスープの素と酒を入れ煮立たせアルコールを飛ばし、椎茸を入れる。(強火)

    • 超簡単！ ふわふわ・卵スープ作り方1写真
  2. 2

    火が通ったら、溶き卵を少しずつ加えて軽くかき混ぜる。(強火)

    • 超簡単！ ふわふわ・卵スープ作り方2写真
  3. 3

    ネギを散らして出来上がり！

    • 超簡単！ ふわふわ・卵スープ作り方3写真

コツ・ポイント

酒を入れるのがポイント！ とっても美味しくなります。
でもこれ以上入れ過ぎると、酒臭くなるので要注意です。

椎茸の代わりにえのきやしめじでも美味しいです。

冬場は水溶き片栗粉でとろみをつけると、温まってGOOD！

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りんりん姉妹のママ
りんりん姉妹のママ @cook_40188778
2013/12/03 10:02に公開

このレシピのキーワード

たまごスープ ねぎ しいたけ 卵 酒

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