ふわふわ☆山芋とお豆腐のお好み焼き風
ひつじの食卓 @cook_40040171
山芋のふわふわと、さくさくした食感が楽しめるお好み焼き風のとろとろです♪
あつあつをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
学生時代にお気に入りだった居酒屋さんにこんなメニューがあったような・・・味の記憶もぼやけてきてしまっているけれど（＾－＾；これはこれで美味しいので♪
ふわふわ☆山芋とお豆腐のお好み焼き風
山芋のふわふわと、さくさくした食感が楽しめるお好み焼き風のとろとろです♪
あつあつをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
学生時代にお気に入りだった居酒屋さんにこんなメニューがあったような・・・味の記憶もぼやけてきてしまっているけれど（＾－＾；これはこれで美味しいので♪
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐は水切りをしておく。
- 2
山芋は皮を剥いて3等分ぐらいにカットし、ビニール袋に入れて麺棒でたたき細かくする。
一部は細か～く、一部はざっくりと。 -
- 3
お豆腐を大きめのボールに入れ、手でつぶす。
-
- 4
【２】の山芋と【★】を入れて、混ぜる。
-
- 5
お皿に流しいれ、２００度に余熱したオーブンで20分間焼きます。
-
- 6
焼き上がり♪
鰹節をかけ、ソースとマヨネーズをかけて召し上がれ♪
明太子、青のり、アサツキなど載せても美味しいです♪ -
コツ・ポイント
最後にソースなどをトッピングするので、生地の味付けはかなり薄いです。いろいろなトッピングで楽しんでみてください☆
山芋をどれくらい潰して、どれくらい潰さずに残すかで食感がかなり変わってきます。
つくれぽ
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