簡単というか凍らせるだけ。
かたい柿が好きなのに、食べ頃逃して熟しすぎちゃったよってときに最高！
ガイコツもお勧め！
このレシピの生い立ち
私はやわらかい柿が苦手。いただいた柿をほっておいたら熟しすぎて困ったときの思い付きでした。