ジャガイモは皮をむいてから　食べやすい大きさに切り、水にさらしてから柔らかくなるまで茹でる。

ベーコンは小さく切り、玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけベーコンと玉ねぎも入れて炒める

そこに茹でて水分を切ったジャガイモを加え炒め、さらにマヨネーズと塩・こしょうをし、粉チーズも入れて炒めてでき上がり。