納豆とゴーヤのオムレツ
tosachi @cook_40042857
納豆とゴーヤで栄養たっぷりそしてヘルシー。
味はしっかり目なのでおかずやおつまみに。
このレシピの生い立ち
これから旬のゴーヤと安く売ってた納豆で簡単におかずを作ろうと思って。
納豆とゴーヤのオムレツ
納豆とゴーヤで栄養たっぷりそしてヘルシー。
味はしっかり目なのでおかずやおつまみに。
このレシピの生い立ち
これから旬のゴーヤと安く売ってた納豆で簡単におかずを作ろうと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
納豆に柚胡椒を入れ良く練っておく。
卵に豆乳・刻みネギ・納豆のたれとカラシ・塩コショウを入れよく混ぜる。 - 2
ゴーヤは薄切りにし塩で揉み10分ほどおき洗い苦みをとる。
ジャガイモは短冊切りに。
シメジはバラしておく。 -
- 3
油を敷いたフライパンでジャガイモを透き通るまで炒める。
ゴーヤ・シメジを加え良く炒め、めんつゆで味を付ける。 - 4
ジャガイモに火が通ったら納豆を加え、全体になじんだら卵でとじる。
最後にかつお節をかける。
コツ・ポイント
ジャガイモはお好みで。他に冷蔵庫にある野菜に変えても加えなくても。
柚胡椒の代わりに食べるラー油でもおいしいですよ。
具が多いので包みにくい場合は卵1個と豆乳大1を加えてください。
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