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ブロッコリー木耳海老の中華風
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ブロッコリー木耳海老の中華風-レシピのメイン写真

ブロッコリー木耳海老の中華風

Ilovesnow
Ilovesnow @cook_40121748

八宝菜のブロッコリー版？？3歳の娘がはまっています＾＾ご飯にのせてどんぶりにもなりますね～～
このレシピの生い立ち
購入したお弁当の「ブロッコリーの中華炒め」を娘がよく食べていたので…普段はサダラばかりのブロッコリー、その他お野菜たっぷりの八宝菜風にしてみました！

八宝菜のブロッコリー版？？3歳の娘がはまっています＾＾ご飯にのせてどんぶりにもなりますね～～
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購入したお弁当の「ブロッコリーの中華炒め」を娘がよく食べていたので…普段はサダラばかりのブロッコリー、その他お野菜たっぷりの八宝菜風にしてみました！

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ブロッコリー木耳海老の中華風

Ilovesnow
Ilovesnow @cook_40121748

八宝菜のブロッコリー版？？3歳の娘がはまっています＾＾ご飯にのせてどんぶりにもなりますね～～
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購入したお弁当の「ブロッコリーの中華炒め」を娘がよく食べていたので…普段はサダラばかりのブロッコリー、その他お野菜たっぷりの八宝菜風にしてみました！

八宝菜のブロッコリー版？？3歳の娘がはまっています＾＾ご飯にのせてどんぶりにもなりますね～～
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材料

２～３人分
  • 海老 250ｇ
  • 人参 中１本
  • 筍(水煮) 中１個
  • ブロッコリー 1房
  • 玉ねぎ 小１個
  • きくらげ(乾燥) 適量
  • 塩（塩茹・仕上げ用） 少々
  • 酒 少々
  • ごま油 適量
  • ウェイパー(中華だし) 小さじ1～2杯
  • 醤油 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    下ごしらえをします。
    ブロッコリーは一口大にして塩ゆで、人参を半月切りに、その他野菜は人参の大きさに合わせて切ります。

  2. 2

    きくらげは水に戻し海老は背ワタを取り、軽く塩水で洗い酒を振り掛けておきます。

  3. 3

    ごま油をフライパンへ入れ、下ごしらえした材料を入れて炒めます。

  4. 4

    火が通ったらウェイパーで味付けし、醤油、塩、胡椒で味を整えます。

  5. 5

    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！！

コツ・ポイント

味加減はお好みで、我が家は娘が小さいため、若干薄味です♪

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Ilovesnow
Ilovesnow @cook_40121748
2012/07/14 15:24に公開
献立作りの参考にしていましたが皆さんに刺激され私も時間があるときにアップしています！忙しい毎日、簡単美味しいを目指して(^_-)
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このレシピのキーワード

エビ たけのこ にんじん キクラゲ ブロッコリー 酒 玉ねぎ

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