エビと枝豆の冷製パスタ バジル添え
joshua1970 @cook_40078060
枝豆の香りゆたかな、夏にぴったりのメニューです。
生の枝豆を使うのがポイント。
このレシピの生い立ち
庭のバジルをちぎって、つくってみました。
エビと枝豆の冷製パスタ バジル添え
枝豆の香りゆたかな、夏にぴったりのメニューです。
生の枝豆を使うのがポイント。
このレシピの生い立ち
庭のバジルをちぎって、つくってみました。
作り方
- 1
エビは殻をむいておく。パスタ茹でる。
- 2
フライパンでオリーブ油、玉ねぎを入れ炒める。しんなりしたら枝豆、エビ、白ワイン、パスタ茹で汁、塩を足し、中火で熱する。
- 3
茹であがったパスタを２に加え、さっとソースとからめ、塩コショウで味を調えて完成。
器に盛り、バジルを添える。
コツ・ポイント
枝豆は冷凍ではなく生を使うほうが、香りがよくておいしいです。実は枝豆は、パスタにとてもよくあいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19196788
