ピーマンは縦に細切り、人参は斜めに薄くスライスして更に細切りにする。
春雨は軽く下茹でしておく。

フライパンにごま油をしいてピーマンと人参を炒める。

野菜が少ししんなりしてきたら、春雨を入れてタレをフライパンの淵から回し入れて混ぜ合わせる。

豆板醤を入れて混ぜ合わせたら器に盛り、白ゴマを上から振りかける。