豚しゃぶサラダそうめん
moritaya @cook_40045665
そうめんはちょっとだけなのに、野菜たっぷりで食べ応えアリ。レモン汁入りのたれでさっぱり！夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
さっぱりと、でもバランスのよい麺料理が好きで、試行錯誤を繰り返してこのレモン汁とポン酢入りのタレにいたりました。そうめんサラダかサラダそうめんなのか、迷いました！
豚しゃぶサラダそうめん
そうめんはちょっとだけなのに、野菜たっぷりで食べ応えアリ。レモン汁入りのたれでさっぱり！夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
さっぱりと、でもバランスのよい麺料理が好きで、試行錯誤を繰り返してこのレモン汁とポン酢入りのタレにいたりました。そうめんサラダかサラダそうめんなのか、迷いました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に少しお湯をわかし、酒大さじ１と塩小さじ１を入れて沸騰したら豚肉を入れてさっと色が変わる程度ゆで、水気をきる。
- 2
そうめんをゆで、冷水にとって冷やし、水気をよくきる。
- 3
きゅうりとにんじんは細めの千切り。レタスは小さめにちぎる。プチトマトは半分に切る。
- 4
器にレタスをしき、そうめんをのせ、野菜ものせておく。
- 5
豚肉を３にのせ、★がついた材料を混ぜたたれを上からかけてできあがり。
コツ・ポイント
豚肉のうすぎりはバラなど脂身があったほうがおいしいです。ダイエット用なのでそうめんは極力減らしていますが、野菜のおかげで満足感があります。レモン味のたれがおいしくて飲み干したくなりますが、塩分とりすぎになるので気をつけて！
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