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さつまいものコロッケ
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さつまいものコロッケ-レシピのメイン写真

さつまいものコロッケ

粥野カナ♡
粥野カナ♡ @cook_40096633

ほんのり甘いさつまいもに、ひき肉がたくさん!
材料はシンプルです。
このレシピの生い立ち
干し芋用に作られたさつまいもを頂いたので、
スイートポテト以外で食べたくて。コロッケにしました。

ほんのり甘いさつまいもに、ひき肉がたくさん!
材料はシンプルです。
このレシピの生い立ち
干し芋用に作られたさつまいもを頂いたので、
スイートポテト以外で食べたくて。コロッケにしました。

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さつまいものコロッケ

粥野カナ♡
粥野カナ♡ @cook_40096633

ほんのり甘いさつまいもに、ひき肉がたくさん!
材料はシンプルです。
このレシピの生い立ち
干し芋用に作られたさつまいもを頂いたので、
スイートポテト以外で食べたくて。コロッケにしました。

ほんのり甘いさつまいもに、ひき肉がたくさん!
材料はシンプルです。
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干し芋用に作られたさつまいもを頂いたので、
スイートポテト以外で食べたくて。コロッケにしました。

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材料

約40個
  • さつまいも 中〜細3本〜4本
  • 合挽肉 250g
  • 塩胡椒 適量
  • 薄力粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • ピュアオリーブオイル 500ml〜
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥き茹でてマッシュしておく

  2. 2

    合挽肉は少量のオリーブオイルで炒めて塩胡椒する

  3. 3

    マッシュしたさつまいもに炒めたお肉を混ぜて、塩胡椒をする。
    (お好みの加減で)

  4. 4

    小さく丸めて、薄力粉→卵→パン粉を付け、ピュアオリーブオイルで揚げます。

コツ・ポイント

揚げ物はエキストラバージンではなく、
高温に適したピュアオリーブオイルで揚げてくださいね。

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粥野カナ♡
粥野カナ♡ @cook_40096633
2018/12/09 20:05に公開
【ジュニア野菜ソムリエ&ジュニアオリーブオイルソムリエ】毎朝「イキイキ酵素くん」でジュースを作っています。食の安全に気をつけながら家庭で簡単に作れるお料理を考案中。家で絶対に買わないものはヨーグルト・牛乳・マーガリン・カット野菜・無塩以外のハム、ウインナー・缶詰・缶ジュース・サラダ油・山崎パン(ヴィドフランス、デリフランス)・味の素製品・ヤクルト製品・アルミホイルetc
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このレシピのキーワード

コロッケ さつま芋 薄力粉 卵 合い挽き

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