黒胡椒ベーコン入り大人さつまいもコロッケ
七色の歌 @cook_40140017
ベーコンと黒胡椒がたっぷり入った
ちょっぴり大人なさつまいもコロッケ♡
ベーコンの塩気がさつまいもの甘さを引き立てます
このレシピの生い立ち
ベーコンの塩気でさつまいもの甘さを引き立てられるかな？と思ってトライ♪
黒胡椒がアクセントになってちょっぴり大人な、お酒にも合うコロッケを目指しました。
黒胡椒ベーコン入り大人さつまいもコロッケ
ベーコンと黒胡椒がたっぷり入った
ちょっぴり大人なさつまいもコロッケ♡
ベーコンの塩気がさつまいもの甘さを引き立てます
このレシピの生い立ち
ベーコンの塩気でさつまいもの甘さを引き立てられるかな？と思ってトライ♪
黒胡椒がアクセントになってちょっぴり大人な、お酒にも合うコロッケを目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥いて適応に輪切りにし、5分程水に浸しておく。
- 2
茹でる、蒸す等お好きな方法でやわらかくして下さい。
私はクッキングシートに包んでご飯と一緒に炊いてます。
- 3
マッシュします。
-
- 4
ベーコンを5mmずつくらいの幅に切り3に入れ、黒胡椒も30～50振りくらいし、よく混ぜます。
-
- 5
よく混ぜベーコンの塩気だけで物足りない場合は塩を一つまみ程足して下さい。
黒胡椒もお好みの加減で◎ -
- 6
好きな大きさに成型します。
あまり大きすぎず、厚みも控えめにすると油の量少な目でいけます。 -
- 7
◯バッター液を混ぜ、パン粉を準備します。
-
- 8
油を180℃にし、バッター液、パン粉の順につけて揚げていきます。
こんがりきつね色に揚げたら完成♪ -
コツ・ポイント
さつまいもを成型後、冷蔵庫で冷やしておくとバッター液やパン粉をつけるときに扱いやすいですが時間なければ全然OK。
黒胡椒は結構振らないと存在感ないのでたっぷりがオススメ♡
つくれぽ
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