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✼ リコッタチーズとトマトのサラダ ✼
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✼ リコッタチーズとトマトのサラダ ✼-レシピのメイン写真

✼ リコッタチーズとトマトのサラダ ✼

みみこちやん
みみこちやん @cook_40228219

牛乳から簡単に作れるチーズで、もう一品が作れます ♥

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の牛乳が使い切れない!何を作ろう・・と考えて思いつきました。

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みみこちやん
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材料

チーズ小皿1杯分
  • ★牛乳 500ml
  • ★レモン汁 大さじ1
  • ★塩 2つまみ
  • トマト 大1個
  • オリーブオイル 小さじ1くらい
  • 塩こしょう(あれば粗びきが美味しい) 少々
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作り方

  1. 1

    ★がチーズの材料です。
    小鍋に★を入れ、加熱する。

  2. 2

    しばらく煮立てると、もろもろしたものが出てくる。
    穴あきおたまですくって、小皿に入れる。

  3. 3

    しばらくすると、牛乳がやや透き通って、もろもろが無くなります。

  4. 4

    できたチーズは軽くしぼって水切りする。
    形をまとめ、冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    チーズとトマトをカットし皿に並べる。
    上からオリーブオイルを回しかけ、塩こしょうをして、完成。

コツ・ポイント

~もし固まりづらければレモン汁を足して下さい~

他の野菜やドレッシングでも合います。
ほんの少しミルクの風味がするのもいい感じですよ♬

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みみこちやん
みみこちやん @cook_40228219
2011/05/24 10:18に公開
簡単に美味しく作れたら一番です♪
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このレシピのキーワード

サラダ トマト 牛乳

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