★がチーズの材料です。
小鍋に★を入れ、加熱する。

しばらく煮立てると、もろもろしたものが出てくる。
穴あきおたまですくって、小皿に入れる。

しばらくすると、牛乳がやや透き通って、もろもろが無くなります。

できたチーズは軽くしぼって水切りする。
形をまとめ、冷蔵庫で冷やし固める。

チーズとトマトをカットし皿に並べる。
上からオリーブオイルを回しかけ、塩こしょうをして、完成。