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ご飯が進む☆子供も喜ぶ簡単カレイの煮付け
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ご飯が進む☆子供も喜ぶ簡単カレイの煮付け-レシピのメイン写真

ご飯が進む☆子供も喜ぶ簡単カレイの煮付け

たけだ食堂
たけだ食堂 @cook_40203207

煮魚が大好きな子供のために作った分量簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
無性に煮魚が食べたくなり、子供も喜ぶよう甘めの味付けにしました。

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ご飯が進む☆子供も喜ぶ簡単カレイの煮付け

たけだ食堂
たけだ食堂 @cook_40203207

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材料

4人分
  • カレイの切り身 4枚
  • 酒 30cc
  • 醤油 30cc
  • みりん 30cc
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 150cc
  • 生姜スライス 4枚
  • 盛り付け用
  • 長ネギ 1本
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    カレイはキッチンペーパーで水分を拭き取る
    生姜は皮ごとスライスする

  2. 2

    酒、醤油、みりん、砂糖、水とスライスした生姜を鍋に入れ煮立たせる

    • ご飯が進む☆子供も喜ぶ簡単カレイの煮付け作り方2写真
  3. 3

    煮立ったらカレイをなるべく重ならないよう並べる

    • ご飯が進む☆子供も喜ぶ簡単カレイの煮付け作り方3写真
  4. 4

    落し蓋と鍋蓋をして、中火で10分ほど煮る

    • ご飯が進む☆子供も喜ぶ簡単カレイの煮付け作り方4写真
  5. 5

    10分ほど煮たら、蓋を取り煮汁を半分くらいになるまで煮詰める

  6. 6

    煮ている間に生姜の皮をむき千切りにし、長ネギは4センチほどのぶつ切りにする
    長ネギはフライパンで焼き目をつける

  7. 7

    煮汁が半分ほどに減ったら盛り付け、完成！！

    • ご飯が進む☆子供も喜ぶ簡単カレイの煮付け作り方7写真

コツ・ポイント

切り身をお鍋に入れたらなるべく触らないことで、身がボロボロになりません。

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たけだ食堂
たけだ食堂 @cook_40203207
2017/03/27 04:48に公開

このレシピのキーワード

煮付け ご飯 切り身 酒 カレイ しょうが 長ネギ

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