モテる！おそば屋さんのカレー丼

Name: モテる！おそば屋さんのカレー丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 150g; 玉ねぎ 1/2個; A だし汁 1カップ; A 砂糖、みりん 各大さじ1; A 酒 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; カレー粉 小さじ1; 水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ１＋水大さじ２); ご飯 どんぶり２杯分; グリンピース 適量; 卵黄 2個分

BECCI @cook_40033649

鰹だしの香る醤油仕立ての和風カレー。
お蕎麦と一緒に頼むミニ丼をイメージしました☆
このレシピの生い立ち
おそば屋さんの味をお家で手軽に再現したくて考えました^^

モテる！おそば屋さんのカレー丼

BECCI @cook_40033649

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材料

２人分

豚こま切れ肉　 150g
玉ねぎ 1/2個
A だし汁 1カップ
A 砂糖、みりん各大さじ1
A 酒　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
カレー粉　小さじ1
水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ１＋水大さじ２)
ご飯　どんぶり２杯分
グリンピース適量
卵黄 2個分

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作り方

1

玉ねぎは5mm幅のくし形切りにする。
2

鍋にＡ、玉ねぎ、豚肉を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、約５分煮る。
3

しょうゆ、カレー粉を加え、時々混ぜながら約２分煮る。
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
4

ご飯を盛った丼にかけ、グリンピースを散らし、卵黄と一緒に頂く。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる際のポイント♪
①入れる直前によくかき混ぜる。
②少しずつ加えては混ぜる。を繰り返すとダマになりません^^

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つくれぽ

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BECCI @cook_40033649

2009/11/20 03:04に公開

こんにちは、BECCIこと河辺千恵子です。いつも温かく素敵なつくれぽの数々、本当にありがとうございます。とても楽しみに拝見させて頂いております。大変申し訳ありませんが、現在お返事が出来ない為、皆様のコメントのみ掲載させて頂いております。今後ともよろしくお願い致します。instagram @chieko_0224

このレシピのキーワード

丼カレーそばグリーンピース酒カレー粉豚こま玉ねぎご飯卵黄

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