牛肉は大きめの一口大に切る。
玉ねぎ・セロリ・ニンニクは頑張ってみじん切りにして下さい（FPでも可）

フライパンに少量の油を入れ牛肉全体に軽く焦げ目が付くまで焼き圧力鍋に入れる。

２のフライパンをペーパータオルで拭き、また少量の油を入れニンニクを先に軽く炒めたら残りの１の野菜を炒め圧力鍋に入れる。

３の鍋の中に●の材料を入れ蓋をし火にかけ、圧力が掛ったら中弱火で２０分火に掛けたら止めて圧力を抜く。（約１０分）

４で火に掛けている間に人参・じゃが芋は皮を剥き大き目の一口大に切る。生マッシュルームは石づきを切る。

４の鍋の蓋を開け、表面に浮いてる油を丁寧に取り除き５の野菜を入れ、再度５分圧力を掛ける。

６の圧力が取れたらビーフシチューのルーを小さく割り入れケチャップ・ソース・赤味噌を入れ木べらで優しくかき混ぜる（弱火）

ルーも溶けてトロミが付いたら完成です。
お皿に盛りお好みで生クリームを掛けて下さい。