キノコと鶏肉のクリーム煮
ちーさん＆おさくん @cook_40038267
寒い季節、白ワインに合う鶏のクリーム煮で一杯やりましょう(゜レ゜)
このレシピの生い立ち
子供のころから大好きな簡単なクリーム煮です(゜-゜)/
キノコと鶏肉のクリーム煮
寒い季節、白ワインに合う鶏のクリーム煮で一杯やりましょう(゜レ゜)
このレシピの生い立ち
子供のころから大好きな簡単なクリーム煮です(゜-゜)/
アプリでひらく作り方
- 1
今回はサツマクィーンを使いました。
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- 2
しめじ＆えのきも今回使ってます。（鍋の残り(｀´）
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- 3
鶏肉に塩コショウで下味をつけ、ナイロン袋に小麦粉を入れカットした鶏肉をまぶします。
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- 4
オリーブオイルにニンニクを入れ香りを出し、千切りタマネギをキツネ色に炒めそして小麦粉をまぶした鶏肉を焼いていきます。
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- 5
別のフライパンでキノコ類をオリーブオイルで炒めます。
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- 6
鶏肉のフライパンに牛乳をすこしずつ入れて炒めていきます。とろみがついてきます。
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- 7
5のキノコ類と6の鶏肉を合わせ、ワイン（酒）を入れアルコールをとばします。
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- 8
生クリームを入れ炒めます。味をみて塩コショウで調整します。
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- 9
完成です。
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コツ・ポイント
オリーブオイルの代わりにバターで炒めても又美味しいです、牛乳を入れず生クリームのみを200ｃｃでも濃厚で美味しいです☆
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