1ヶ月熟成ラムレーズンとナッツケーキ
ナッツとラム酒の効いたケーキが作りたくなり
このレシピの生い立ち
洋酒が効いたケーキを作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
柔らかくしたバターの中に砂糖を３回くらいに分けて入れ混ぜる
- 2
室温に戻しておいた卵を少しずつ入れ混ぜる
- 3
シナモンとラム酒
レーズンやナッツなどを入れて混ぜる - 4
デュラムセモリナを入れて混ぜたら
ホットケーキミックスを入れてゴムベラでさっくり混ぜる - 5
型にオーブンシートを敷いて流しいれ
１７０度で４０分～６０分くらい
竹串をさして何も付いてこなくなるまで焼く - 6
焼きあがったら熱い内にラム酒を振り
またほんのり暖かいくらいの時にラップで包んで冷暗所で１週間は置く - 7
1週間したらラム酒を塗りまたラップで包み1週間後にラム酒を塗りました。
- 8
1ヵ月後に食べましたがすごいしっとりしていて美味しかったです最低でも2週間は寝かせた方が美味しいです
- 9
シナモンをかけたり
食べる時にラム酒を更にふっても美味しいです
コツ・ポイント
有ったので入れましたがデュラムセモリナ粉は無くても
その時はホットケーキミックスを増やすか卵を１個減らした方が良いと思います
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