クルミとルッコラのサラダ☆

Name: クルミとルッコラのサラダ☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ルッコラ 1/2パック; グレープトマト 1/2パック; アボカド 1/2個; クルミ 10粒; ＊サラダ油 大匙1; ＊塩 少々; ＊粗挽き黒胡椒 少々; ＊お酢 大匙1/2

オレマリ２０１０ @cook_40052006

胡桃を加える事で、植物性たんぱく質と不足しがちな必須脂肪酸をプラス。身体に優しいサラダです♪
このレシピの生い立ち
お野菜中心の食事を摂りたい、でもたんぱく質もきちんと摂りたいという時に思いついたサラダ。ベジタリアンの方にもオススメ！不足しがちな必須脂肪酸、αリノレン酸も補給です。

クルミとルッコラのサラダ☆

オレマリ２０１０ @cook_40052006

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材料

2人分

ルッコラ 1/2パック
グレープトマト 1/2パック
アボカド 1/2個
クルミ 10粒
＊サラダ油大匙1
＊塩少々
＊粗挽き黒胡椒少々
＊お酢大匙1/2

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作り方

1

ルッコラとトマトはよく洗い、アボカドは皮を剥き、1cm角に切る。
2

ドレッシングを作る。＊の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
3

別のボウルに1を入れ、クルミを指で細かく割りながら加え、2をかけてトスしたら出来上がり！

コツ・ポイント

＊サラダ油は、私はヒマワリ油を使用しています。他にも、紅花油など、栄養価の高い油がオススメ。
＊ルッコラはレタスやベビーほうれん草などに代えても◎。
＊この自家製ドレッシングは我が家のデフォルトです♪

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つくれぽ

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オレマリ２０１０ @cook_40052006

2012/08/23 16:43に公開

NY市立大学の栄養学科卒。”バランスを重視した食生活”を心がけています。身体本来の力を最大限に引き出すべく、必要な栄養素を毎日摂り、健康に笑顔で暮らすことを目標としています。和食を中心に、中華やイタリアン、メキシカンなども作ります！たまにお菓子作りもしています。美味しい、が聞きたくて毎日お料理を独学しています♡

このレシピのキーワード

サラダトマトアボカドくるみルッコラ

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