卵をボールに割りいれ、牛乳を加え、ときほぐす

粉チーズ、お好みの乾燥ハーブを加え、混ぜ合わせる。（私はチーズたっぷりめがすきです）

豚ロースに小麦粉をまぶします。

豚ロースを２の卵に絡めます。

フライパンにオリーブオイルを入れてから中火でふらパンを温め、4の豚ロースを色よく両面焼き上げます。

ルッコラとプチトマトを添えて。