Buat kulit. Campur 150 gr tepung terigu, 1 butir telur ayam, 1 gelas air putih, garam, penyedap dan merica. Aduk adonan hingga rata. Adonan harus betul2 cair sehingga saat dibuat kulit dapat tipis.

Siapkan wajan teflon uk diameter 20 cm yang sdh dipanaskan dan di tuang minyak goreng tipis saja. Tuang adonan tepung ke wajan, buat adonan setipis mungkin. Adonan tdk perlu dibalik. Setelah matang dan agak kaku langsung angkat sisihkan.

Setelah kulit jadi. Isi kulit risol dengan bawang bombay yang dipotong memanjang, telur ayam yang sdh di potong, keju, sosis dan saus mayo sebanyak 1 sdt tiap risolnya. Lipat2 hingga risol berbentuk rapih. Sisihkan

Buat adonan celupan. Mskkan 100 gr tepung terigu di campur dgn air, garam dan merica. Buat adonan agak kental.

Celupkan risol ke dalam adonan celupan. Kemudian gulingkan ke tepung roti hingga terbalur rata.

Goreng risol hingga kecoklatan. Risol siap di santap.