お肉の入ったきんぴらごぼう
すまいるずんこ @cook_40052476
ちょっとだけ入ったお肉が嬉しいの(#^.^#)
お弁当の常連です♪
このレシピの生い立ち
もう何年の作り続けている我が家の常備菜。
旦那も子供もやっぱりお肉入りが好きです。
沢山作って、おかずにもお弁当にも使います(#^.^#)
お肉の入ったきんぴらごぼう
ちょっとだけ入ったお肉が嬉しいの(#^.^#)
お弁当の常連です♪
このレシピの生い立ち
もう何年の作り続けている我が家の常備菜。
旦那も子供もやっぱりお肉入りが好きです。
沢山作って、おかずにもお弁当にも使います(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡はささがきにしてさっと水洗いしておく。人参も牛蒡と同じくらいの大きさに切っておきます。
-
- 2
牛細切れ肉は長すぎる場合は食べやすい大きさに切ります。
- 3
糸こんは沸騰したお湯でさっと茹で、食べやすい大きさにカットします。私はキッチンバサミを使用。
-
- 4
大きめのフライパンにサラダ油をひきお肉がバラバラになるように炒めます。そこに牛蒡人参糸こんも加えます。
- 5
しんなりするまで炒めたら、☆を入れて中火から弱火で炒め煮にします。
- 6
水分が無くなるまで炒め煮にしたら、仕上げに七味唐辛子をふります。
お好みで胡麻油をたらしてください。 -
コツ・ポイント
ささがき牛蒡は水に漬けすぎると、香りがとぶのでさっと洗う程度で大丈夫です。
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