クリスマスに！チキンフリカッセ♪(´▽｀
bobbyチャンネル @cook_40089494
オーブンでじっくり煮込んだホロホロの鶏肉と生クリームの濃厚スープ！クリスマスの夜の主役にぴったり！
このレシピの生い立ち
毎年クリスマスには旧友家族が大勢集まるので、自由に取り分けれてオシャレ感のある演出をしたくって♪ヽ(´▽｀)/
12/25COOKPADニュースに掲載していただきました！( ´∀｀)
クリスマスに！チキンフリカッセ♪(´▽｀
オーブンでじっくり煮込んだホロホロの鶏肉と生クリームの濃厚スープ！クリスマスの夜の主役にぴったり！
このレシピの生い立ち
毎年クリスマスには旧友家族が大勢集まるので、自由に取り分けれてオシャレ感のある演出をしたくって♪ヽ(´▽｀)/
12/25COOKPADニュースに掲載していただきました！( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に軽く塩コショウ(分量外)しておく、鍋にバター、ニンニクを入れ、軽くニンニクを炒めたら鶏肉を入れ、両面を焼き付ける。
- 2
オーブンを
180℃に余熱しておく。1の鍋にきのこを加え、白ワイン、ブイヨン、ローリエを加えて一度煮たたせる - 3
鍋に落とし蓋をし(私はオーブンシートをカットしてのせてます)更に蓋をしてオーブンにいれ30分煮込みます
- 4
煮込んだら鍋を一度とりだし、生クリーム、レモン汁、レモン輪切りを加える
- 5
蓋(落とし蓋も)とった状態で、180℃のオーブンで20~30分煮込みます(程よく焼き色がついたらオッケイ)
- 6
煮込んだらお好みでパセリを散らして完成！
-
コツ・ポイント
今回はStaub のホーロー鍋を使っています、オシャレなホーロー鍋を鍋ごと食卓に出してサーブすれば華やかな雰囲気が出ますよΨ(‾∇‾)Ψ
つくれぽ
小さな古民家デイサービスでおじいちゃんやおばあちゃん、スタッフのランチを作るお仕事をしていますΨ(‾∇‾)Ψ野菜ソムリエ、フードコーディネーターの資格を生かして、身体にも心にも嬉しい食を愛情いっぱい届けたいです(‾∇‾)ゞ
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19367525
