運動会弁当箸休めに、パプリカマリネ
mama-yu-ko @cook_40048869
揚げ物に偏りがちな運動会弁当の箸休めにいかがですか？色もカラフルでかわいいですよ♪
このレシピの生い立ち
運動会のお弁当ってどうしても揚げ物が多くなってしまうので、さっぱりしたものを箸休めに入れてみました。
運動会弁当箸休めに、パプリカマリネ
揚げ物に偏りがちな運動会弁当の箸休めにいかがですか？色もカラフルでかわいいですよ♪
このレシピの生い立ち
運動会のお弁当ってどうしても揚げ物が多くなってしまうので、さっぱりしたものを箸休めに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは縦半分に切って、ヘタと種を取り除き、耐熱容器に入れます。
- 2
ふんわりとラップをかけて、レンジ600wで、1個につき1分くらい加熱します。
- 3
そのまま粗熱が取れるまで冷まし、冷めたら薄皮を剥きます。
- 4
直火で真っ黒になるまで焼くか、茹でて皮を剥いてもOKです。
- 5
冷ましている間に※の調味料を混ぜてマリネ液を作っておきます。
- 6
パプリカを食べやすい大きさに切り、マリネ液に漬け込み、冷蔵庫で冷やします。
- 7
盛り付けてドライパセリを振って出来上がり。他メニューは唐揚げ・ウインナー・鶏団子のケチャップ煮です。
-
- 8
参考までに、全体写真はこんな感じ。
2012年のお弁当です。今年は娘が高３で最後のお弁当でした。 -
- 9
おにぎり…海苔・鮭わかめ・ごま塩
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- 10
筑前煮・ちくわの磯辺揚げ・きのこの中華風マリネ
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- 11
エビフライ・卵焼き・カニ爪
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- 12
他に母が稲荷ずしを作って来て、フルーツ(梨・巨峰)を持って行きました。
コツ・ポイント
マリネ液につけるまでは前日にやっておきました。
お弁当に入れる際は、一旦キッチンペーパーの上に乗せて、汁気を切ってから入れています。
レモン汁の代わりにリンゴ酢でもおいしいです。
つくれぽ
お弁当作り、お菓子作りが好きです。簡単で美味しいレシピを考案したいなと思ってます。 Instagramにも遊びに来てくださいね。→yuko6533表紙写真はミントBlueさんよりお借りしています。
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