かぼちゃの冷たいスープ

Name: かぼちゃの冷たいスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; 生クリーム 50㏄; 水 200㏄; コンソメ(顆粒) 小さじ1; 塩 ひとつまみ

まこちん☆ @cook_40044102

ひんやり冷たくて、濃厚なかぼちゃスープ。
実は簡単にできるのに、かぼちゃの甘みが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
濃厚でクリーミーなスープが食べたくて作りました。

かぼちゃの冷たいスープ

まこちん☆ @cook_40044102

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材料

2人分

かぼちゃ 1/4個
生クリーム 50㏄
水 200㏄
コンソメ(顆粒) 小さじ1
塩ひとつまみ

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作り方

1

かぼちゃは皮を取って1㎝くらいの大きさに切って(小さいほうが後が楽です)鍋に水・塩を入れ軟らかくなるまで茹でる。
2

鍋を火から下ろし荒熱を取る。ハンドブレンダーなどでかぼちゃをなめらかになるまでつぶす。
その後冷蔵庫で冷やしておく。
3

冷やしておいた器にスープを入れ生クリーム(25㏄)をゆっくりと入れたらできあがり。

コツ・ポイント

ハンドブレンダーがない場合はヘラなどでしっかりと裏ごしをしてください。
2回くらいやるとよりなめらかさUP♪
素材本来の味を楽しむならこのまま、もう少し塩気がほしい時は茹でる時の
塩を調節してみて下さい。

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つくれぽ

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まこちん☆ @cook_40044102

2011/07/01 09:37に公開

はじめまして★ 旦那さまと２人暮らしで夫婦そろってお酒とおいしいものが大好きです(^_^)お料理をしている時は気分もスッキリするし、なぜか癒される～♡ もちろん、おいしいものを食べながらビールやワインがあればもっと癒されます(笑)おいしいごはんやおやつは我が家の「HAPPYアイテム」なので、みなさんのレシピも参考にさせて下さいね！「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中♡

このレシピのキーワード

スープかぼちゃ生クリーム

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