鮭の粕漬け焼き甘めの名古屋風♪
chanmama0924 @cook_109026442
身体の冷えが気になる時に嬉しい、酒粕と鮭を使った腸活おかず♪
名古屋風の甘めな味付けで、ご飯との相性も抜群です♪
鮭の粕漬け焼き甘めの名古屋風♪
身体の冷えが気になる時に嬉しい、酒粕と鮭を使った腸活おかず♪
名古屋風の甘めな味付けで、ご飯との相性も抜群です♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の水分をキッチンペーパーでふく
- 2
酒粕などの調味料を混ぜ合わせる。酒粕は固いので酒を先に入れて練ると柔らかくて塗りやすい
-
- 3
鮭の両面に合わせた粕を塗り、30分程冷蔵庫で休ませる
-
- 4
しめじは石附を少し落とし、手で割く、しめじは洗う
- 5
フライパンに魚がくっつかないように、フライパン用ホイルをしき鮭を皮目を下にして並べる
-
- 6
味醂と砂糖が入っている為、焦げやすいので弱火で片面5分程焼く（火加減注意）
- 7
5分経って、焼き色を見てよければひっくり返し、蓋をして裏側で弱火で5分（火加減注意）
-
- 8
添え野菜のししとう、しめじを焼いておく
-
- 9
お皿に盛り付けて出来上がり♪
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コツ・ポイント
甘めに仕上げたため、焦げやすいので火加減注意してください
味噌はあまり取らずに焼いてください
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