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♡マシュマロフォンダン♡-レシピのメイン写真

♡マシュマロフォンダン♡

♡chichi♡
♡chichi♡ @cook_40237694

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このレシピの生い立ち
もともとお菓子作りが大好きだったので、自分のウェディングケーキを作りたい!と思い色々と試行錯誤した結果、出会ったのがマシュマロフォンダンでした。市販のフォンダンでは見た目はOKでもお味が・・・・・。その点このレシピはとっても美味しいですよ♡

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材料

23cmケーキ型1台分
  • マシュマロ 230g
  • 粉砂糖 450g
  • 水 大さじ1
  • ショートニング(Crisco使用) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    分量分のマシュマロと水をボールに入れ、電子レンジで30秒〜1分加熱する。
    *混ぜた時にマシュマロの形がなくなる程度^^

    • ♡マシュマロフォンダン♡作り方1写真
  2. 2

    電子レンジから取り出し木べらで混ぜ、粉砂糖を少しずつ混ぜ込んでいく。
    この時粉砂糖を1カップ程残しておく。

    • ♡マシュマロフォンダン♡作り方2写真
  3. 3

    ある程度混ざったら、残しておいた粉砂糖と2を平らな所にあけて手で捏ねていく。パンを捏ねるような感じで^^

    • ♡マシュマロフォンダン♡作り方3写真
  4. 4

    だいたいまとまってきたら、ショートニングを加えて更に捏ねます。だいたい捏ねは全体で10分程です。

  5. 5

    できあがったフォンダンをラップで包み(私はさらにジップロックに入れてます)1日休ませます。

  6. 6

    *フォンダンに色を付けたい場合は、行程2で着色を混ぜると簡単に混ざります。少量の場合はできあがってから個別に混ぜます。

    • ♡マシュマロフォンダン♡作り方6写真
  7. 7

    *着色はジェル状のものがおすすめですが、液状のものを使う場合はフォンダンが柔らかくなってしまうので注意してくださいね^^

  8. 8

    こちらのマシュマロを使用しています。マシュマロによって多少できあがりに違いが出てくるので、粉砂糖の量は調整可能です^^

    • ♡マシュマロフォンダン♡作り方8写真
  9. 9

    デコレーション例です♡ハーローキティ♡女の子のお子さんの誕生日パーティーに!

    • ♡マシュマロフォンダン♡作り方9写真
  10. 10

    デコレーション例♡出産祝いに^^

    • ♡マシュマロフォンダン♡作り方10写真
  11. 11

    デコレーション例♡ロマンチックにフォンダンでローズです^^こんなウェディングケーキはどうですか?

    • ♡マシュマロフォンダン♡作り方11写真
  12. 12

    デコレーション例♡動物をテーマにゾウのフォンダンケーキ^^

    • ♡マシュマロフォンダン♡作り方12写真
  13. 13

    お友達の誕生日に作らせてもらいました♡

    • ♡マシュマロフォンダン♡作り方13写真
  14. 14

    こんな風に、アイシングクッキーのデコレーションにも活用できます!このお花がマシュマロフォンダンです。

    • ♡マシュマロフォンダン♡作り方14写真
  15. 15

    アイシングクッキーを作る時の応用です。バギーのタイヤ部分とリボンがマシュマロフォンダンで出来ています。

    • ♡マシュマロフォンダン♡作り方15写真
  16. 16

    1才のお誕生日に作らせてもらいました。

    • ♡マシュマロフォンダン♡作り方16写真
  17. 17

    追記:
    ケーキにかぶせた場合は、冷蔵庫で保存すると、フォンダンが水分を吸って柔らかくなってしまいます。

  18. 18

    追記2:
    完成後(ケーキにかぶせた場合)は密封せず空気が入るようにしてください。これも水分を吸ってしまいます。

コツ・ポイント

1回目は難しく感じても段々と簡単になっていくので気軽に挑戦してみてください♡
デコレーションにフォンダンを使うと、デコのレベルがぐんと上がります。 

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♡chichi♡
♡chichi♡ @cook_40237694
2012/07/21 21:37に公開
カワイイ♡素敵♡フォンダンケーキを作ってますo(^▽^)o
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