夏のスタミナ☆くじら汁

Name: 夏のスタミナ☆くじら汁
Yield: お椀より大きい器６杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩くじら １パック（８０グラム位）; ナス ３本; 玉ねぎ １個; 車麩 ２個; 木綿豆腐 １丁; ほんだし 大さじ１杯半～２; 味噌 適量

暑い夏はこれを食べないと！
母の味、具だくさんな　くじら汁　です
このレシピの生い立ち
新潟の郷土料理だと知ったのはごく最近です。
お店で出るのはくじらとナス位のシンプルな物ですが、小さいときから食べてるのはこの具だくさんな
くじら汁でした。

材料

お椀より大きい器６杯分

くじらは油が多くて独特のにおいもあるので必ず下茹でしてください。
黒い皮が嫌な方は下茹での前に切るか食べるとき残してください。私は食べちゃいますが。

ＫＥＩＫＯ @cook_40043617

2011/07/18 08:56に公開

２０１２年生まれの双子の娘＆夫との４人家族です。育児に追われゆっくり料理はできない日々ですがクックパッドで皆さんのレシピに助けられ、つくれぽを送るのがささやかな楽しみになっています♪　

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