黄色の味付け卵(カレー味)

黄色の味付け卵(カレー味)-レシピのメイン写真

黄色の味付け卵(カレー味)

plein @cook_40058677

とろーり半熟！簡単にカレー味の絶品味付け卵ができちゃいますよ～(^-^)/
このレシピの生い立ち
職場の方のカレー味付け卵に感動して、アレンジしてみました！
最初は卵の殻がうまくむけず、再度チャレンジしました。とろーり半熟、我が家で大人気の味付け卵です。

とろーり半熟！簡単にカレー味の絶品味付け卵ができちゃいますよ～(^-^)/
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材料

卵10個

卵 10個ほど
♥カレー粉小さじ3
♥砂糖小さじ3
♥塩小さじ3
◯水 400cc
◯麺つゆ 100cc
◯みりん 50cc

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作り方

1
常温の卵を沸騰したお湯で7分間!
6分経過後、木べらで軽く叩いてヒビを入れ、1分後に火をとめ、流水に付けながら殻をむく。
2
♥と少量の水(分量外)を鍋に入れ、火にかけ溶かす。
3
こんな感じになります。
4
◯を足して、沸騰したら火を止める。
5
液が冷めたら、卵を漬け込んで冷蔵庫へ！
6
そのまま食べるのはもちろん、サラダの付け合わせにも！

コツ・ポイント

6分経過したところで、木べらで軽く叩いて卵にヒビを入れるのは殻をむきやすいようにするためです。
冷めてから卵を3～5日漬け込みます。
2日目くらいから味がしみておいしいですよ(^O^)／

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plein @cook_40058677

2011/06/18 12:21に公開

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味付けたまご卵カレー粉

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