作り方
- 1
パスタを茹でてる間に、白ネギ、大葉、お好みでシメジを切っておく。
-
- 2
熱したフライパンにバターを溶かし、アサリを日本酒で蒸す。
殻が空いたら桜海老を加え、さらに茹で汁とだしのもとを加える。 -
- 3
生クリームを入れて、ひと煮立ちしたところでネギそして柚子胡椒を入れる。
その後、塩・コショウで味を調える。 - 4
お皿に盛り付ける際に、大葉を散らせば出来上がり。
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