☆超簡単♪ 茄子とたまごのとろ～り丼☆
ｇａｂｉｂｉ @cook_40046133
味付けは韓国の辛みそ『コチュジャン』にお任せ♡
やわらか～い茄子に卵を絡めることで、さらにとろ～りな丼になりました！
このレシピの生い立ち
おひとりさまランチに。。。
☆超簡単♪ 茄子とたまごのとろ～り丼☆
味付けは韓国の辛みそ『コチュジャン』にお任せ♡
やわらか～い茄子に卵を絡めることで、さらにとろ～りな丼になりました！
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おひとりさまランチに。。。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は１ｃｍ程度の角切り、にんにくはみじん切りに！
フライパンに●を入れて中火で熱し、香りがたったら挽き肉を炒める！！ - 2
挽き肉の色が変わったら茄子を入れ、炒め合わせる。
茄子が柔らかくなったら、コチュジャンを入れ再び炒め合わせる！ - 3
全体にコチュジャンが馴染んだら、■を入れて煮立たせ、溶いた卵を入れ、醤油をちょろっとたらし、さっと混ぜる！
- 4
ごはんに乗せて完成～✿
コツ・ポイント
茄子は短時間で火を通し、柔らかくするために、小さめの角切りで♪
たまごを入れたらさっと混ぜ、すぐに火を消し余熱で絡めて！
「具材をまとめる」＆「とろ～り感を出す」ための卵使いなので、たまご丼のような汁気はほとんどありません！
つくれぽ
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