ほっこり♪野菜たっぷり濃厚ミルク粥
味の決め手はクリームチーズと隠し味の味噌！
寒い朝や食欲ない時、心からほっこりする温かいミルク粥はオススメです！
このレシピの生い立ち
食欲がない時に母が良く作ってくれたレシピをアレンジしました！
懐かしい〜！
ほっこり♪野菜たっぷり濃厚ミルク粥
味の決め手はクリームチーズと隠し味の味噌！
寒い朝や食欲ない時、心からほっこりする温かいミルク粥はオススメです！
このレシピの生い立ち
食欲がない時に母が良く作ってくれたレシピをアレンジしました！
懐かしい〜！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として、お米を１時間以上浸水しておきます。
朝に作るなら夜に浸水して冷蔵庫に入れておきます。 - 2
玉ねぎ、ニンジン、ピーマンは適当に刻んでおきます。
粗くみじん切りでも、薄くスライスでも火が通りやすければ大丈夫です。 - 3
ベーコンは１cm幅に切っておきます。
- 4
オリーブオイルをフライパンで温めて、ベーコンを加えて香りが出てきたら、玉ねぎ、ニンジンを加えてしんなりするまで炒めます。
-
- 5
お米、水、ローリエ、コンソメを加えて強火で煮込み、沸騰したら弱火に切り替えて、時折混ぜながら煮込みます。
-
- 6
とろみが出てきて混ぜた時に鍋底が見えて、ゆっくり戻る状態になるまで煮込みます。
-
- 7
牛乳、ピーマンを加えて弱火で煮込みます。
強火にすると分離するので、ぐらぐらしない程度の火加減をキープ！ -
- 8
ふつふつとしてきたら、クリームチーズと味噌を加えて、溶け切るまで混ぜながら煮込んだら出来上がり！
-
- 9
これ以上の味付けはいらないと思いますが、味見をしてお好みに合わせてお塩を追加してください。
- 10
※ 冷やすご飯で作る場合、電子レンジで温めてから作って下さい。
その際、水と牛乳は各300ccに変えると上手く出来ます。 -
- 11
※ クリームチーズの量はお好みで変えても大丈夫です。
アッサリ食べたいなら少な目にして味見をしてお塩で調整してください。 - 12
2019.05.22
ミルク粥の検索ワードでトップ10位に入りました！
ありがとう御座います！
コツ・ポイント
牛乳を入れたら煮立たてない事ですね。
分離してモロモロになっちゃうので…
野菜はお好みで変えても良いです。
コーンやほうれん草、大根を入れても美味しいです！
つくれぽ
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